无尘车间无菌灌装机运用注意事项

无菌灌装包含：灌装材料无菌、灌装产品无菌、灌装环境无菌和灌装后完整封合四个要素。“无菌”表明晰产品中不含任何影响产品质量的微生物，“完整封合”表明晰经过适当的机械手法将产品封合到必定容积的灌装内，能防止微生物和气体或水蒸汽进入灌装。

灌装环境的无菌，无菌灌装体系首要分为两大类体系，敞开式无菌灌装体系和封闭式无菌灌装体系。它们之间的区别是封闭式无菌灌装体系比敞开式无菌灌装体系多了无菌室;灌装材料要在无菌室内灭菌、成形、灌装。因为无菌室一直通有无菌气体保持其正压，所以无菌室能有用防止微生物的污染，因此在饮料生产中使用广泛。

作为环境的灭菌一般采用洗涤、加热、药物和紫外线照射等办法，对与饮料相触摸的装置和整个容器外表进行灭菌处理，空间环境则多采用药物灭菌，整个灌装体系无菌状态的维持则靠进入无菌空气并使整个体系保持必定的正压，以阻止外部空气中微生物侵入。

生产线是人们喝到健康饮料的条件。因为没有高温灭菌的环节，这就要求无菌灌装生产线有必要从机械设计角度完成无菌环境，如灌装净化室有必要达到100级以上的空 气净化要求，灌装阀门结构还有必要简单，易于清洗，并确保阀内无夹缝等卫生死角。无菌 冷灌装生产线有必要着重于优化机械结构及生产工艺方法，向无菌方向开展。

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